{"id":10761,"date":"2022-12-25T15:01:34","date_gmt":"2022-12-25T15:01:34","guid":{"rendered":"https:\/\/rp221.com\/?p=10761"},"modified":"2022-12-25T15:08:15","modified_gmt":"2022-12-25T15:08:15","slug":"la-farine-de-bananetrouvaille-dune-productrice-de-gouloumbou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rp221.com\/?p=10761","title":{"rendered":"La farine de banane,trouvaille d&rsquo;une productrice de Gouloumbou"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"red\"><strong><em>La farine de banane,trouvaille d'une productrice de Gouloumbou<\/em><\/strong><\/h3>\nGouloumbou (Tambacounda), 22 d\u00e9c (APS) - La banane, fruit multiusages, est transform\u00e9e en plusieurs produits d\u00e9riv\u00e9s par une association de femmes productrices dont la pr\u00e9sidente, Margarite Thiaw, fait office de pionni\u00e8re dans ce domaine.\nA partir de la banane, Mme Thiaw fabrique une farine servant d'aliment pour b\u00e9b\u00e9, ajout\u00e9e \u00e0 d'autres produits pour l'enrichir.\n<h4 class=\"blue\"><strong><em>Tout est parti des difficult\u00e9s que Margarite Thiaw avait rencontr\u00e9es pour nourrir correctement son enfant, une situation qui l\u2019a amen\u00e9e \u00e0 se rabattre sur des bananes s\u00e9ch\u00e9es pendant deux jours. Elle en a ensuite tir\u00e9 une farine \u00e0 laquelle elle a ajout\u00e9 du lait, du beurre et du sucre.<\/em><\/strong><\/h4>\n\u201cC\u2019est ce m\u00e9lange de poudre de banane, de beurre, de lait et de sucre que j\u2019ai cuisin\u00e9 et donn\u00e9 \u00e0 mon enfant\u201d, explique Mme Thiaw, qui dirige une association de femmes productrices comptant 800 membres.\n\u201cL\u2019enfant \u00e9tait tr\u00e8s faible, mais lorsque j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 le nourrir avec cette farine, il a vite repris du poids, au point que lorsque la nonne m\u2019a demand\u00e9 ce que je donnais \u00e0 mon enfant, je lui ai \u00a0r\u00e9pondu : de la farine de banane\u201d, raconte-t-elle.\nSelon ses dires, la religieuse lui a alors demand\u00e9 de montrer sa trouvaille aux autres femmes afin qu\u2019elles am\u00e9liorent l\u2019alimentation de leurs enfants.\nA l\u2019initiative de l\u2019Association des producteurs de la vall\u00e9e du fleuve Gambie (APROVAG), elle a m\u00eame \u00e9t\u00e9 invit\u00e9e \u00e0 pr\u00e9senter son produit \u00e0 Dakar, dans le cadre d'un partage d'exp\u00e9riences.\n\u201cAvec la banane, nous sommes capable \u00a0de fabriquer \u00a0de la farine, de la farine granul\u00e9e, du couscous, de la confiture, du savon, entre autre produits\u201d, a renseign\u00e9 Margarite Thiaw.\nElle d\u00e9clare toutefois ne disposer ni de machine ni d\u2019unit\u00e9 de transformation pour booster la production de sa farine et la porter \u00e0 200-300 kilogrammes par jour, \u201c\u00e7a nous aiderait. Pour le moment, l\u2019essentiel du travail se fait \u00e0 la main, ce qui ne favorise pas les gros rendements\u201d.\nConcernant la commercialisation de la farine et d'autres produits d\u00e9riv\u00e9s, elle explique que son association dispose d\u2019une cantine \u00e0 Tambacounda, la capitale r\u00e9gionale, o\u00f9 elle emploie une fille, \u201cr\u00e9mun\u00e9r\u00e9e sur les b\u00e9n\u00e9fices'' des ventes.\n\u201cElle apporte \u00e9galement des commandes qui peuvent aller jusqu\u2019\u00e0 50 kilogrammes\u201d, signale Margarite Thiaw, selon qui la zone de Gouloumbou ne dispose que de deux unit\u00e9s de transformation, l\u2019une construite par APROVAG \u00e0 Sall, \u00a0et l\u2019autre \u00e0 Nguen.\u00a0Par Baboucar Thiam (APS)BT\/BK\/ASG\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La farine de banane,trouvaille d&rsquo;une productrice de Gouloumbou Gouloumbou (Tambacounda), 22 d\u00e9c (APS) &#8211; La banane, fruit multiusages, est transform\u00e9e en plusieurs produits d\u00e9riv\u00e9s par une association de femmes productrices dont la pr\u00e9sidente, Margarite Thiaw, fait office de pionni\u00e8re dans ce domaine. 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